El acompañante perfecto para tu próxima parrillada!

Ensalada de Elote con Wonderful Pistachios
 
Prep: 15 minutos / Tiempo de cocción: 25 minutos / Porciones: 6
 
Ingredientes: 
·         6 mazorcas de maíz
·         ½ taza de cilantro picado
·         4 cebollas verdes
·         ½ taza de queso cotija desmenuzado
·         ¼ taza de mayonesa
·         ½ cucharadita de chile en polvo
·         ½ cucharadita de paprika
·         Jugo de 1 limón
·         ½ taza de Wonderful Pistachios Roasted & Salted picados sin cáscara
Preparación: 
1.       Desgrana las mazorcas y coloca los granos en un sartén. Cocínalo de unos 8 a 10 minutos, hasta que comiencen a tostarse. Cuando el maíz esté listo, colócalo en un tazón grande. 
2.       Mezcla el maíz con la cebolla verde, el cilantro, los Wonderful Pistachios y el queso cotija.
3.       En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, chile en polvo, paprika y jugo de limón. Echa esa mezcla al maíz cocínalo por un par de minutos.
4.       Al servir, coloca aparte más queso,  cilantro  y Wonderful Pistachios.